ผักติ้วรสออกเปรี้ยวใส่แกงอร่อยมาก จะมีทั้งผักติ้วขาว และผักติ้วแดง ผักติ้วขาวจะอร่อยกว่า เก็บสดๆจากต้นบ้านพี่เดือน รู้จักพี่เขาเพราะชอบปลูกผักเหมือนกัน เป็นคนอีสานคือกัน.. แกงเห็ดเผาะใส่ผักติ้ว (ผักแต้ว) ส่วนผสม 1. เห็ดเผาะ ล้างสะอาด =150กรัม 2. พริกแห้ง =8 เม็ด 3. ตะไคร้หั่น =1หัว 4. หอมแดง =4หัว 5. หอมแดงทุบพอแตก =4หัว 6. เกลือ =1/4ชช. 7. น้ำปลา =1ชต. 8. น้ำปลาร้านัวๆ =1ชต. 9. ใบแมงลัก ปริมาณตามชอบ 10. ใบผักติ้ว ปริมาณตามชอบ (เยอะเกินไปจะเปรี้ยวมาก) 11. น้ำเปล่า 1+1/2 ถต. (ชอบนัวๆก็ใส่ผงปรุงรสไปด้วย) ปริมาณเครื่องปรุง ลดหรือเพิ่มตามความชอบ แกงเห็ดจะเค็มเร็ว เครื่องปรุงก็แบ่งใส่อย่าพึ่งลงทีเดียว เค็มแล้วแก้ยาก!!! วิธีทำ 1. พริกแห้ง หอมแดง ตะไคร้ โขลกรวมกันไม่ต้องละเอียดมาก 2. น้ำใส้หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เครื่องที่โขลก พร้อมหอมแดงทุบ ต้มพอมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า 3. ใส่เห็ด ใส่ผัก ต้มต่อจนเห็ดสุก ชิมรสเปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย เค็มกำลังดี ให้รสนัวๆ ใส่ใบแมงลักคนพอผักยุบปิดไฟเลย เครดิต: ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: GM ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!
อ่าน 11. 9k ครั้ง Homework เห็ดที่ราคาและรสชาติ ไปในทิศทางเดียวกัน ราคาสูงมาก แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน 1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 2-3 ท่าน เห็ดระโงก 1 kg หอมแดงบุบพอแตก 3-4 หัว ตะไคร้ซอย 2 ต้น พริกบุบพอแตก 8-10 เม็ด น้ำปลาร้า 1-1.
เจ้าของฉายาไปทุกที่ที่มีงาน เขตนี้สู้กันสนุกแน่นอน กว่าจะถึงวันเลือกตั้ง กระสุน กระแส กระแซะ อาจเป็นตัวแปรสำคัญให้ชาวเมืองดอกบัวได้ลุ้นการเลือกตั้งครั้งนี้กันอย่างใจจดใจจ่อแน่นอน
ภาพที่ 1 วันก่อนไปต่างจังหวัด แวะซื้อมาข้างทาง ภาพที่ 2 อยากกินแกงเห็ด ภาพที่ 3 ได้กินสมใจ ทานกับชาเย็นๆอร่อยครับ เครื่องปรุง 1. เกลือ 2. พริก 3. หอมแดง 4. น้ำปลาร้า 5. ผักติ้ว 6. ใบแมงลัก 7. น้ำ วิธีทำ 1. ใช้มีดขูดดินที่ติดอยู่ตามขาของเห็ด แล้วนำไปล้างน้ำเกลือประมาณ 2-3 ครั้ง หรือล้างให้ดินออกจนหมด 2. นำหม้อแกงใส่น้ำ แล้วนำเห็ดที่ล้างใส่ลงไปในหม้อ 3. นำเกลือ(ใช้พอประมาณ) พริก หอมแดง โขลกให้ละเอียด เสร็จแล้วนำไปใส่หม้อแกงที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 4. ตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ล้างผักติ้วให้สะอาดแล้วใส่ลงไปในหม้อแกง รอจนเดือดใส่น้ำปลาร้า รอจนเห็ดสุกแล้วล้างใบแมงลักใส่ลงไป รอประมาณ 1 นาที แล้วค่อยปิดไฟ ประโยชน์ของเห็ดปลวก เนื้อของเห็ดปลวกเหมือนกับเนื้อไก่ ฉ่ำน้ำ หวานลิ้น และนอกจากจะอร่อยแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี อีกทั้งยังใช้เป็นยาบำรุงกำลัง ช่วยย่อยอาหาร หากกินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน วิธีทำ นำเห็ดฟางไปล้างน้ำขูดเอาดินออก แล้วผ่าครึ่ง เอาน้ำใส่หม้อสักหนึ่งถ้วย แล้วเอาพริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกที่เอาเห็ดลง พอสักพักก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส น้ำปลาร้า ปรุงรสตามชอบ ใกล้จะยกลงเอาผักหวานและใบแมงลักใส่ลงไปในหม้อแล้วปิดฝาไว้ หรือใครไม่ชอบทานปลาร้า ไม่ต้องใส่ก็ได้. แกงเห็ดเผิ่ง (เห็ดผึ้ง) วิธีทำ นำเห็ดเผิ่งที่เก็บมาได้ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น ต้มน้ำให้เดือด แล้วกะใส่เห็ดเผิ่งลงไป ตามด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา ตามชอบ พอเห็ดเริ่มสุกเฮากะใส่ผักอีตูละกะผักติ้วหรือยอดมะขามอ่อน ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้ออกรสเปรี้ยวจักหน่อย จากนั้นตามด้วยผงชูรส นิดหน่อยเพื่อเพิ่มความนัว ( แซบ) แกงเห็ดนางฟ้า วิธีทำ ล้างเห็ดก่อน แล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้หั่น หัวหอม พริก เห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา+น้ำปลาร้า ชิมให้ได้รส ใส่ใบแมงลัก ปิดไฟ ตักเสริฟได้เลย
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 1 ความคิดเห็น OPORRY. ・ 2 ปี ที่ผ่านมา ดีค่า
ช่วงนี้เมืองไทยร้อนตับแล่บมากกก เมื่อสองวันก่อนฝนตกทำให้เห็ดธรรมชาติออกดอก จขกท ก็อยากกินแกงเห็ดมากๆเลยบึ่งรถไปที่ตลาดขายอาหารป่าเพื่อไปซื้อเห็ดก็ไม่ผิดหวัง เจอทั้ง เห็ด ผักหวาน ไข่มดแดง และพวกของป่า นานาชนิด เดินตลาดป่าเพลินกันเลยทีเดียว แสดงความคิดเห็น
Sitemap | แบค โฮ ไว โบ ร, 2024