ส่วนผสม 1. หมูสับ 300 กรัม 2. ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง 3. พริกแกงเขียวหวาน 2 ชต 4. กะทิเรียลไทย 250 มล 5. มะเขือเปราะ 6. มะเขือพวง 7. ใบโหระพา 8. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 9. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด 10. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต 11. น้ำปลาดี 1-2 ชต 12. น้ำเปล่า 1 ถ้วย 13. เกลือ ขั้นตอน 1. ปั้นหมูสับ วางไข่แดงเค็มลงไปหุ้มให้พอสวยงาม พักไว้ก่อน.. 2. กระทะตั้งไฟ ใส่กะทิขวดเรียลไทยลงไปผัดให้แตกมัน แล้วใส่.. พริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม.. แล้วค่อยเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย พอเดือดดีใส่หมูสับไข่เค็มที่ปั้นไว้ลงไป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำปลาดี เกลือนิดหน่อย.. เติมกะทิลงไปอีกค่ะเพิ่มความหอมมัน.. พอเดือดใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง รอให้สุกนิดนึง แล้วค่อยใส่พริกชี้ฟ้า ฉีกใบมะกรูด และใส่ใบโหระพา ลงไป.. เสร็จค่ะ.. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ กินกับขนมจีนหรือข้าวสวยได้สัมผัสแบบรสไทยแท้ดีเลยค่ะ ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Alice Kiatwaranalin
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ไข่ป่ามสุกแล้ว – เมื่อ ไข่ป่าม สุกให้ยกลงจากเตาแล้วจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยแล้ว แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
Sitemap | แบค โฮ ไว โบ ร, 2024