ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด พอเดือด 2. ใส่สะโพกไก่ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใช้ไฟกลางเคี่ยวจนไก่นุ่ม ตักขึ้น 3. หั่นไก่ต้มน้ำปลาใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด พริกขี้หนูสวน 9 เม็ด กระเทียมไทย 3 กลีบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ - นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา ลาบเป็ด อกเป็ดสับ ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด ข้าวคั่วป่น 2 ½ ช้อนชา น้ำเปล่าเล็กน้อย 1. ใส่อกเป็ดและน้ำเปล่าลงในหม ้อ ยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุก ยกลง 2. ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ใส่ใบมะกรูด หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยพริกขี้หนูแห้งทอด จัดเสิร์ฟ เป็ดทอดน้ำปลา สะโพกเป็ดหั่นชิ้น พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา น้ำจิ้มไก่ 1. ผสมสะโพกเป็ด น้ำปลา พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อ น ใส่เป็ดลงทอดพอสุกเหลือง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ เป็ดพะโล้ เป็ดสด 1 ตัว กระเทียม 10 กลีบ อบเชยยาว 2 นิ้วคั่ว 2 แท่ง โป๊ยกั๊กคั่ว 4 ดอก ผงพะโล้ ¼ ถ้วยตวง 1 ½ ช้อนชา น้ำเปล่าปริมาณท่วมตัวเป็ด ผักชีสำหรับตกแต่ง 1.
5, 428 62 0 1 ก. พ. 2562 13:33 น. เข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีนอีกครั้งกับ เทศกาลตรุษจีน หลายครอบครัวก็ได้เตรียมซื้ออาหารไว้สำหรับไหว้เจ้ากันเรียบร้อยแล้ว แต่ว่าหลังไหว้เสร็จจะทำยังไงกับของไหว้เหล่านี้ดี โดยเฉพาะหมู เป็ด และไก่ วันนี้เราจะมาแจกสูตร 10 เมนูจากของไหว้เจ้า ดัดแปลงของไหว้เจ้าให้เป็นเมนูแสนอร่อย จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลยจ้า แกงเผ็ดใต้หมูสามชั้นใบยีหร ่า ส่วนผสม หมูสามชั้นหั่นชิ้น 300 กรัม น้ำพริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ใบยีหร่า 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อ น ใส่น้ำพริกแกงใต้ลงผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัด พอสุก 2. ใส่หัวกะทิผัดพอแตกมัน เติมหางกะทิ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน เคี่ยวจนหมูนุ่มใส่ใบยี่หร่ า คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ หมูกรอบผัดพริกเกลือ หมูกรอบหั่นชิ้น 250 กรัม กระเทียมสับ 1/4 ถ้วยตวง พริกสดสีแดงสับ รากผักชีสับ น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา ผงปรุงรส 2 ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อ น ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง เทน้ำมันออก ใส่รากผักชี พริกสดลงผัดพอหอม 2.
เท่านี้ก็ได้ 10 เมนูจานเด็ดจากของไหว้ได้ง่าย ๆ แถมแต่ละเมนูก็รสชาติไม่จำเจ ได้กับข้าวกินครบสามมื้อแบบไม่เบื่อเลยล่ะ! ถ้าใครที่กำลังคิดหาวิธีจัดการของเหลือจากการไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนกันอยู่ละก็ ก็อย่าลืมลองเอาสูตรพวกนี้ไปทำตามกันดูนะครับ!
พอถึงช่วงเทศกาลตรุษจีนทีไร เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านคงเคยประสบปัญหา ของไหว้เหลือ ทั้งไก่ต้ม เป็ดย่าง เป็ดพะโล้ หมูสามชั้นต้ม ฯลฯ จะให้กินเปล่า ๆ ก็กินไม่หมด หรือจะหิ้วเอาไปฝากคนข้างบ้านก็ดูไม่ดี วันนี้ Wongnai เลยมาเสนอ 10 ไอเดียในการนำวัตถุดิบที่เหลือจากการไหว้ มาประยุกต์ให้กลายเป็นจานเด็ด รับรองว่าอร่อยจนลืมไปเลยว่าเป็นของไหว้!
แค่ดูชื่อเมนูก็ซี้ดปากแล้วมั้ยล่า ถ้าอยากรู้แล้วว่าทำยังไง ก็คลิกดูคลิปด้านบนได้เลยจ้า บอกเลยว่าทำไม่ยาก รสชาติถูกปากสายแซ่บแน่นอน!!
ขนมเข่งปอเปี๊ยะ ส่วนประกอบมี เผือก แป้งห่อปอเปี๊ยะ วิธีทำ นำเผือกไปทำให้สุก นำมาบดให้ละเอียดใส่เกลือลงไป ½ ช้อนชา หั่นขนมเข่งเป็นแท่งๆ แผ่แป้งปอเปี๊ยะออก เอาเผือกบดหุ้มขนมเข่งให้มิด ไม่ต้องหนามาก แล้ววางบนแผ่นแป้ง พับแป้งห่อแบบห่อปอเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ
ใส่หมูกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือป่น ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว หมูสามชั้นหั่นชิ้นใหญ่ต้มพ อสุก 500 กรัม รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก กระเทียมจีนทุบพอแตก 5 กลีบ ขิงหั่นชิ้นบาง 5 แผ่น 150 กรัม เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วดำเค็ม 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว คะน้าฮ่องกงลวกสุก 100 กรัม น้ำซุป 1. ตั้งกระทะนำหมูสามชั้นลงกริ ลล์พอเหลืองทุกด้าน ตักขึ้นพักให้เย็น 2. ใส่หมูสามชั้นลงในหม้อเติมน ้ำซุปพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นคะน้าฮ่องกงเบาไฟ เคี่ยวจนหมูสามชั้นนุ่ม น้ำงวด ตักใส่ภาชนะพร้อมคะน้าฮ่องก ง จัดเสิร์ฟ หมูกรอบผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน ต์ หมูกรอบ 200 กรัม พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลืองหั่นชิ้นรวมกัน 60 กรัม หอมหัวใหญ่ 50 กรัม ต้นหอมหั่นท่อน น้ำพริกเผา น้ำเปล่า ซอสปรุงรส เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นแฉลบ 2 เม็ด 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อ น ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่พริกหวานทั้ง 3 สี หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน 2. ใส่หมูกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน 3.
Sitemap | แบค โฮ ไว โบ ร, 2024